Сложный рецепт разноцветных блинов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Для зеленых блинов:
• 1 яйцо
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 50 г шпината (можно замороженного)
• 300 мл молока
• 4,5 ст. л. муки
• оливковое масло для обжаривания
• соль, перец
• Для красных блинов:
• 1 стакан муки
• 1 стакан томатного сока
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• масло для обжаривания
• Для подачи:
• 200 мл жирной сметаны
• 4 веточки укропа
• 2 веточки петрушки
• 1 большой зубчик чеснока

Пошаговое приготовление

1. Приготовить зеленые блины. Шпинат разморозить и отварить в кипящей воде, 30 сек. Сливочное масло размягчить, 3,5 ст. л. муки просеять через сито.
2. В блендере смешать яйцо, масло, шпинат. Добавить молоко, просеянную и не просеянную муку, соль, перец и взбить в однородное тесто.
3. Разогреть оливковое масло на сковороде диаметром 20 см. Маленьким половником влить тесто на сковороду так, чтобы оно тонким слоем покрыло все дно. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть и готовить с другой стороны около 30 сек.
4. Приготовить красные блины. Смешать в большой миске молоко с томатным соком, приправить солью и сахаром.
5. Постоянно размешивая, просеять в миску с жидкостью муку. Продолжая размешивать, вбить яйца. Жарить блины, как описано выше.
6. Приготовить соус. Чеснок очистить и измельчить, зелень вымыть и мелко нарезать. Взбить сметану с чесноком и зеленью, посолить, поперчить по вкусу и подать к блинам.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.