Простой рецепт бисквитного печенья с арахисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 350 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 350 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на двадцать порций
Сахар ванильный 1 упак.
Сахар 100 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Оливковое масло 1 ст. ложк
Кукурузный крахмал 2 ст. ложк
Разрыхлитель теста 4 г.
Мука пшеничная высшего сорта 100 г.
Арахис 2 ст. ложк
Сахарная пудра 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Бисквитное печенье с арахисом получается мягким и ароматным, так как в тесто добавляется помимо обычного сахара, еще и ванильный сахар. Готовится печенье в специальной силиконовой форме с небольшими углублениями. Бисквитное печенье выпекается в духовке быстро, поэтому надолго его без присмотра оставлять нельзя. Итак, разделите куриные яйца на желток и белок. Вылить желток в емкость для взбивания. Белки поставить в холодильник на самую верхнюю полку, чтобы они быстрее охладились.
Теперь высыпать нужно обычный сахар и ванильный сахар к желткам. Взбейте желтки с сахаром до однородного состояния.
Пышность бисквитному печенью придаст оливковое масло. Налейте небольшое количество оливкового масла в тесто и хорошо взбейте миксером до получения однородной массы.
В тесто насыпьте кукурузный крахмал и разрыхлитель теста. Кукурузный крахмал придает выпечке мягкость и воздушность, а разрыхлитель теста пористость. Взамен разрыхлителя теста можно взять пищевую соду, которую необходимо погасить столовым уксусом.
Пшеничную муку желательно взять высшего сорта и обязательно просеять, так как в ней могут остаться с производства мелкие частички. А чтобы печенье не было испорчено, не пренебрегайте просеиванием муки. Муку аккуратно вмешивайте ложкой в тесто до получения однородного состояния.
Взбейте охлажденные белки до образования густой пены. Белки тоже добавляются в тесто по несколько столовых ложек и перемешиваются до однородного состояния.
Когда тесто стало однородным, его необходимо разлить по формочкам. Наливайте тесто на половину углубления, так как бисквитное тесто хорошо увеличивается и может растечься по всей форме, если налить больше теста.
В каждое печенье положить целый или половинку очищенного арахиса. Вместо арахиса можно взять любой другой орех, например, фундук или миндаль, а также всевозможные сухофрукты и цукаты.
Бисквитное печенье испечь в духовке при температуре 190 градусов. Выпекание занимает 15-17 минут. Готовое печенье необходимо сразу достать из холодильника и вынуть из формы. Когда печенье немного остынет его можно обсыпать сахарной пудрой.
