Этот пирог прекрасно подойдёт для встречи друзей, потому что печётся довольно быстро. Продукты используются самые обычные: масло, сахар, кефир. Для начинки можно взять любые фрукты, оказавшиеся в вазочке. Угощение нравится и детям, и взрослым.
Нужно учесть, что сливы довольно кислы, поэтому сладкоежкам лучше подавать пирог с шариком мороженого или обильно полив сиропом от любого варенья.
Простой рецепт быстрого фруктового пирога русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Абрикосы свежие 4 шт.
Кефир 50 мл
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 2 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 220 г
Слива 4 шт.
Соль 2 г
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления пирога нужно взять масло сливочное, сахар, кефир, муку, яйца, разрыхлитель, абрикосы и сливы.
Масло растереть с 200 г сахара.
Добавить кефир, продолжая растирать.
Вбить яйца, продолжая растирать смесь.
При постоянном перемешивании добавить муку и разрыхлитель.
Смесь растереть до однородности.
Фрукты помыть, разрезать на четвертинки и удалить косточки.
Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манкой (или молотыми сладкими сухарями).
Вылить тесто.
В тесто уложить, притопляя и чередуя, дольки фруктов. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 10 минут, потом температуру снизить до 150 и выпекать ещё 10-15 минут.
Длительность выпечки зависит от размера формы — у меня она довольно широкая, поэтому слой теста невелик, и пирог был готов через 20 минут. Форму извлечь из духовки, дать немного отстояться, накрыть блюдом и перевернуть, после чего проделать эту операцию ещё раз — уже на блюдо, в котором будете подавать. Можно пирог подавать тёплым, но он хорош и на второй день. Тесто получается рыхлым и лёгким, хорошо впитывает сироп.
