Рецепт жаркое из свинины - приготовление жаркого из свинины, репы, чили, лука, сладкого картофеля и кинзы.

Количество порций: 4

Непростой рецепт жаркого из свинины, репы и картофеля мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое

Ингредиенты на четыре порции

• свинины — 900 Грамм (бескостной, нарезанной кубиками)
• яблочного уксуса — 2 Ст. ложки
• растительного масла — 1 Ст. ложка
• соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
• красный лук — 1 Штука
• чеснока — 1 Ст. ложка
• какао - порошка — 1 Ст. ложка
• тмина — 1 Чайная ложка
• корицы — 1 Чайная ложка
• кардамона — 1 Чайная ложка
• чили — 1/1, Стакана
• картофель — 1 Штука
• репа — 1 Штука
• сливовый помидор — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Поместить свинину в мелкую посуду и залить уксусом, перемешать. Оставить на 15 минут или до 2 часов.
2. Разогреть духовку до 170 градусов. Нагреть растительное масло в кастрюле. Приправить свинину солью и перцем, выложить в кастрюлю. Жарить до коричневого цвета со всех сторон. Выложить свинину на тарелку и отложить в сторону.
3. Добавить лук, чеснок, какао - порошок, тмин, корицу, кардамон и чили в кастрюлю. Жарить, пока лук не станет мягким, до появления аромата. Добавьте немного воды, если смесь начинает приставать к дну кастрюли.
4. Вернуть свинину в кастрюлю, перемешать. Добавить 1 стакан воды, сладкий картофель, репу и не перемешивать больше. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Запекать, пока овощи не станут мягкими, а свинина не будет готова, около 1 1/1, часа. Подавать жаркое в горячем виде с помидорами, кинзой и рисом, при желании.