Простой рецепт творожных вареников с вишней украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 278 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 278 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на шесть порций
Творог 1 стак.
Сахар 1 стак.
Сода пищевая 1 ч. ложк
Мука пшеничная 440 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Вишня 150 г.
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Масло сливочное 50 г.
Сметана 50 г.
Пошаговое приготовление
Вареники - это традиционное украинское блюдо, которое готовят из теста с разнообразной начинкой: грибной, мясной, овощной и ягодно - фруктовой. В традиционном варианте приготовления вареников их отваривают в подсоленной воде. Но необычайно вкусные вареники будут если их приготовить на пару. За основу для теста я использую творог, который делает тесто пушистым и вкусным. Для начала нужно размять творог и сделать его однородным, без комочков.
После чего можно добавить соду. Ещё раз все хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, после чего добавляем все остальные ингредиенты замешиваем тесто. Также хочу отметить то, что тесто не должно быть круто замешанным. А также количество используемой муки является приблизительным, ведь все зависит от влажности творога. Иногда он влажный, а иногда и наоборот - сухой. Да и сама жирность творога влияет на тесто.
После того как замесили тесто его раскатывааем в нетолстый пласт. Берем стакан и выдавливаем круглые заготовки.
В каждую заготовку кладем несколько ягодок вишни, сахар не добавляем, и защипываем края вареника. Готовые вареники варим на пару буквально 5 минут.
После чего готовые вареники поливаем сливочным маслом. Также к таким вареникам подаем и сметану. Приятного аппетита.
