Салат со свеклой и сыром шавру

Простой рецепт салата со свеклой и сыром шавру американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на одиннадцать порций

• козий сыр (шавру) 40 г
• свекла 20 г
• руккола 10 г
• салат фриссе 10 г
• салат 10 г
• помидоры (бакинские) 50 г
• пшеница (пророщенная) 15 г
• соль черная по вкусу
• масло оливковое 15 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Салат цикорий нарезать небольшими треугольникамиПомидоры нарезать кружочками.
3. Свеклу нарезать очень тонкими ломтиками (слайсами).
4. Салат фризе разделить на листики.
5. Смешать в миске рукколу и фризе.
6. На тарелку «дорожкой» выложить нарезанные помидоры.
7. На помидоры выложить сыр шавру.
8. Совет! Можно использовать любой кремовый сыр, творожный, зерненый, филадельфию или маскарпоне - кому какой нравится!Посыпать по вкусу черной солью.
9. Выложить слайсы свеклы.
10. Пару слайсов свернуть в трубочки и украсить салат.
11. Выложить салатный микс.
12. Украсить листьями цикория.
13. Посыпать пророщенной пшеницей.
14. Шеф - повар кафе «Школа» Александр Калачев рассказывает: «Для проращивания нужно взять специальную пшеницу и замочить в минеральной воде на одну ночь.
15. Утром переложить семена в марлю или полотенце, накрыть тканью, поместить в контейнер.
16. Поставить на солнце или под лампочку на 1-2 дня».
17. Полить оливковым маслом.
18. Салат с сыром шавру, свеклой и пророщенной пшеницей готов!Приятного аппетита!