Шеф-повар ресторана «Мясной клуб» Роман Шубин уверен, что даже самая простая постная еда может выглядеть аппетитно и интересно! Даже тем, кто не постится, попробовать тушеную капусту с зеленым картофельным пюре по рецепту шефа обязательно захочется! Простой рецепт тушеной капусты с пюре английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 331 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 331 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на одиннадцать порцийкартофель 350 гкапуста квашеная 400 гвода (или бульон) 500 млпетрушка 10 гмасло оливковое 10 гтимьян 4 гтмин по вкусучеснок несколько зубчиковПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.К капусте добавить чеснок, тмин и тимьян.Обжарить капусту на сковороде до темного цвета.Добавить воду и тушить до полного размягчения.Периодически добавлять воду (вода должна покрывать капусту наполовину).В конце готовки из капусты выложить веточки тимьяна.Можно добавить сахар, чтобы убрать излишнюю кислоту.Отварить картофель в подсоленной воде.С готового картофеля слить почти всю воду, сделать пюре.Мелко порубить петрушку.Смешать с маслом и протереть через сито.Добавить к картофельному пюре, перемешать.Пюре выложить на тарелку в виде гнезда.В центр положить капусту.Тушеная капуста с зеленым картофельным пюре готова! Приятного аппетита!