Непростой рецепт ветчины с лисичками и сливочно-горчичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 878 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 878 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Ветчина 400 г
Шампиньоны 200 г
Лисички 300 г
Сливочное масло 20 г
Лук - шалот 3 штуки
Петрушка ⅓ пучка
Дижонская горчица по вкусу
Куриный бульон ½ л
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сливки 35% - ные по вкусу
Оливковое масло 20 мл
Белое сухое вино ¼ стакана
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
В сотейнике разогрейте небольшое количество сливочного и оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный шалот, нарезанные кусочками шампиньоны и обжарьте до мягкости. Добавьте лисички, перемешайте и слегка посыпьте мукой и влейте бульон. Готовьте, пока слегка не загустеет.
В сковороде разогрейте немного оливкового масла и выложите тонко нарезанную ветчину. Слегка подрумяньте с обеих сторон. Влейте небольшое количество белого вина и дайте выпарится.
Тем временем, посолите по необходимости соус и хорошо перемешайте, добавьте сливки и горчицу по вашему вкусу.
Ветчину подавайте горячей, полив соусов и посыпав петрушкой.
