Простой рецепт суп-крема из брокколи со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 51 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 51 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на шесть порций
Брокколи (замороженные) 500 гр
Лук репчатый (средний) 1 шт.
Картошка 1 шт.
Оливковое масло 1 стол. л.
Бульон (овощной) 1 л
Сливки (жирностью 33%) 100 мл
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Я люблю готовить крем - суп из брокколи. Эта еда получается нежной и вкусной, интересного светло - зеленого цвета за счет капустки. Главное в его рецепте - хорошенько измельчить овощи, превратив их в пюре, чтобы у нас получился суп - крем. Для этого понадобится блендер. Конечно, можно просто мелко измельчить капусту или пропустить через мясорубку, но это будет уже не то. Итак, возьмите среднюю луковицу и картофелину, почистите их и порежьте мелкими кубиками. Возьмите кастрюлю, налейте на дно оливкового или подсолнечного маслица, положите нарезанные овощи и пассеруйте их в течение 3 минут. Затем добавьте размороженную капусту, налейте подогретый овощной бульон и варите в течение 30 минут. А теперь самое главное: превратите суп в пюре, измельчив его в блендере. Вылейте суп обратно в кастрюлю, добавьте свежих сливок, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Доведите до кипения, выключите и разлейте по тарелкам. Сверху украсьте сливками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
