Простой рецепт нежнейшего закусочного рулета Цветы весны авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 мин. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 7 мин
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Ужин, Фуршет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуска
Технология приготовления: Выпекание, Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на шесть порций
яйца куриные - 5 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сыр - 140 г
укроп (зелень) - 1 пучок
сметана 20% - 80 г
майонез домашний - 120 г
перец душистый молотый - 1 щепотка
соль морская - 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
2 плавленых сырка типа «Дружба» кладем в морозильную камеру на 15 минут. Берем 5 яиц.
Добавим соль и перец.
Взбиваем миксером до однородности.
С помощью овощечистки нарезать морковные полосы, плунжером сделать цветочки. Уложить на застеленный пекарской бумагой противень, формируя соцветия мимозы, чередовать веточками укропа.
Расположить веточку отступив от края противня примерно 7 см.
Аккуратно вылить омлет на противень. На веточку выливать столовой ложкой, чтобы не сбились цветы. Выпекаем при 180 гр примерно 7 минут, до слегка золотистого цвета.
Готовим начинку. Сыр достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и рубленный укроп. Все смешать.
Достаем из духовки омлет. Переворачиваем его на пекарскую бумагу, аккуратно, чтобы не повредить, снимаем пергамент, на котором он выпекался. Кладем сверху или пищевую пленку, или этот же пергамент, с помощью него мы будем скручивать рулет. Переворачиваем. Рисунок остается внизу. Распределяем начинку. Аккуратно скручиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять в холодильнике минут 20.
Порезать рулет порционно.
Приятного аппетита!
Домашний майонез можно полностью заменить жирной сметаной.
