Помидоры, фаршированные салатом из кукурузы на гриле

Простой рецепт помидоров, фаршированных салатом из кукурузы на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 369 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 369 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Молодые початки кукурузы 3 штуки
• Помидоры 4 штуки
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Зеленый рубленый лук ½ стакана
• Козий сыр ½ стакана
• Белый винный уксус 1 столовая ложка
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Бекон 3 куска

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль или мангал и поджарьте ломтики бекона до хрустящего состояния. Охладите и поломайте на небольшие кусочки.
2. Выложите початки в большую миску и залейте холодной водой. Оставьте на 10 минут.
3. Тем временем, срежьте верхние трети у помидоров. Аккуратно, ложкой или ножом, вычистите мякоть и семена. Мякоть мелко порежьте и переложите в миску.
4. Просушите початки и выложите на гриль. Жарьте до мягкости и румяного цвета 15–20 минут, переворачивая. Снимите и переложите на доску. Дайте слегка остыть и острым ножом срежьте зерна. Переложите в миску к мякоти помидоров.
5. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, раскрошенный козий сыр (оставив 2 столовые ложки), уксус и масло. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
6. Выложите начинку в томатные креманки и посыпьте кусочками бекона и оставшимся сыром.