Предлагаем вам очень полезный вариант брускетты с разнообразными летними овощами. По сути это салат на ароматном поджаренном багете.
Несложный рецепт брускетты со свежими овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Багет 1 шт.
Помидоры средние 4 шт.
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Редис 6 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лук - шалот 1 шт.
Петрушка небольшой пучок
Масло оливковое ст. л.
Уксус бальзамический 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Пармезан тертый 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Две столовые ложки оливкового масла смешать с мелко нарезанным или пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Багет разрезать пополам, а затем каждую половину разделить вдоль на 2 части.
Смазать каждый кусок багета чесночным маслом, выложить на противень и поджарить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
В это время в салатник мелко нарезать помидоры, сладкий перец, редис и лук - шалот. Добавить нашинкованную петрушку, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Как только тосты будут готовы, достать их из духовки, выложить сверху овощи и посыпать пармезаном.
