Непростой рецепт суп-пюре с грушей и цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 245 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 15 мин
- Количество калории: 245 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Суп
- Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на двенадцать порций
- чеснок – 1 зубчик
- груша – 3 шт.
- сельдерей – 2 стебля
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- карри – 1 ч. л.
- капуста цветная – 450 г
- масло оливковое – 2 ст. л.
- лук репчатый – 1 шт.
- сахар коричневый – 1 ст. л.
- бульон овощной – 1 л
- тмин сушеный – 0,5 ч. л.
Пошаговое приготовление
- В разогретом масле пассеровать лук, сельдерей и чеснок до мягкости. Добавить специи. Влить горячий бульон. Положить мелко нарезанную цветную капусту и готовить 10 минут. Добавить, нарезанные кубиками, 2 груши. Готовить еще 5 минут.
- Взбить готовый суп блендером, приправить солью, перцем по вкусу.
- Оставшуюся грушу нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле 3 минуты, посыпать сахаром и дать карамелизоваться поверхности груши.
- Разлить суп по тарелкам, добавить ломтики груш, украсить листиком мяты.
Метки:
-
-
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!Dhhozgxf и Солошенко А нравится это. -
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик супа-пюре с грушей и цветной капустой