Рагу из индейки с грибами и имбирем

Непростой рецепт рагу из индейки с грибами и имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на десять порций

• шампиньоны свежие – 500 г
• соль
• корень свежего имбиря – 2 см
• масло оливковое – 2 ст. л.
• лист лавровый – 1 шт.
• картофель (желательно рассыпчатого сорта) – 500 г
• сметана – 1 стакан
• горсть зелени петрушки
• бульон (куриный, мясной или из индейки) – 500 мл
• черный перец
• белый лук – 2 шт.
• жареная индейка, нарезанная кусками – около 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Лук тонко нарезать перьями, имбирь натереть, уложить в большую форму для тушения, добавить масло, перемешать. Готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости, 10 мин.
2. Уложить на луковую подушку куски индейки, залить бульоном. Дать закипеть, положить лавровый лист, накрыть крышкой и готовить 10 мин.
3. Картофель очистить и нарезать кружками. Шампиньоны крупно нарезать. Удалить из формы лавровый лист, положить измельченную петрушку и картофель, слегка приправить солью и перцем. Готовить еще 10 мин., после чего добавить шампиньоны. Готовить еще 5 мин., затем влить сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Если необходимо, приправить солью и перцем.
4. Разложить по глубоким тарелкам и подать к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.