Простой рецепт малинового тарта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 691 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 691 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииСахар 6 столовых ложекСливочное масло 150 гЯичный желток 1 штукаПшеничная мука 250 гРазрыхлитель ½ чайной ложкиМалина 700 гКрахмал 1 столовая ложкаВода 250 млПошаговое приготовлениеМасло слегка растопить. Для этого емкость с нарезанным на небольшие кусочки маслом поставить в емкость с горячей водой на 5-10 минут.Добавить в растопленное масло желток и 4 столовые ложки сахара. Тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.Добавить половину муки и перемешать вилкой. Постепенно добавляя оставшуюся муку вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и легко разминаться пальцами.Форму для пирога смазать сливочным маслом. Готовое тесто распределить руками по форме таким образом, чтобы образовался бортик высотой 4 см. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-20 минут пока тесто не приобретет золотистый оттенок.Для начинки измельчить 100 г. малины с помощью блендера или размять малину вилкой до получения пюре. Добавить к полученному пюре 200 мл. воды, 2 ст. лож. сахара и на небольшом огне довести до кипения.Крахмал растворить в 50 мл. холодной воды. Постепенно добавить крахмал в малиновое пюре постоянно размешивая. Когда масса начнет густеть снять с огня и добавить в нее оставшуюся малину. Акуратно перемешать.Выложить начинку на песочную основу. Готовый пирог остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на малиновый тарт (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!