Очень люблю придумывать обед выходного дня, когда и времени побольше и едоки все дома. Сегодня решила пофантазировать с курицей, вернее с тем, что можно из нее приготовить. Получилось три блюда,интересно какие, тогда заходите в гости и посмотрите.

Сложный рецепт трио из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 108 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед, На праздник, Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• 1. Курица — 1600 г
• 2. Мука — 250 г
• 3. Масло растительное (1 + 1 + 2) — 4 ст. л.
• 4. Яйцо — 1 шт
• 5. Водка — 1 ст. л.
• 6. Вода (но для маринада 500 мл) — 6 ст. л.
• 7. Петрушка — 1 пуч.
• 9. Перец черный молотый (по вкусу)
• 10 Соль (по вкусу, но для маринада) — 1 ст. л.
• 11. Масло для жарки
• 12. Чернослив — 5 шт
• 13. Кориандр — 1/1, ч. л.
• 14. Перец черный горошек — 5-6 шт
• 15. Перец душистый — 5 шт
• 16. Сахар (1 ч. л. для маринада 1/1, для теста) — 1 1/1, ч. л.
• 17. Уксус яблочный (или винный) — 2-3 ст. л.
• 18. Лук репчатый — 2 шт

Пошаговое приготовление

1. Вот такая у меня на сегодня курочка.
2. Итак, обработать и очистить о жира курицу. Отделить белое мясо от тушки.
3. Тушку разрезать по позвоночнику на 2 части и отбить каждую, можно пригласить для этого дорогого мужа!
4. Приготовить маринад: В 500 мл воды растворить 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, добавить 1 ст. л. масла, уксус, лавровый листочек, чернослив, черный перец горошком и душистый, кориандр. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня и тут же залить им отбитую курицу. Оставить остыть и отправить на пару часов в холодильник.
5. Достать курицу из маринада и обсушить. Жарить 10-12 мин. в небольшом количестве масла 2 ст. л. накрыв крышкой диаметром меньше, чем диаметр сковороды и поместив сверху груз, у меня кастрюля с водой. :))
6. Перевернуть, опять придавить и жарить 12-15 минут до золотисто - коричневой корочки. Взбрызнуть чесночным соусом. Сервировать с овощами. ..
7. или картошечкой!
8. Чебуреки из пьяного теста: Я замесила тесто своим любимым спосом, не пачкая рук, и не используя в дальнейшем муку! Яйцо взбить с водой 6 ст. л., водкой (чтобы тесто хрустело!), сахаром 1/1, ч. л. (для красивого золотистого цвета теста!), солью и 1 ст. л. масла.
9. Поместить половину этой смеси в блендер, добавить муку, влить оставшуюся смесь и пробить в режиме пульс 1-2 мин.
10. Получается липкая крошка, если она суховата, то добавьте 1-2 ст. л. воды.
11. Скатать тесто в шарик и накрыть салатником. Оставить отдыхать 30 минут.
12. Из белого мяса (филе), лука, перца, соли и петрушки приготовить фарш. Обязательно добавьте 3-4 ст. л. воды, чтобы фарш был сочный.
13. Отдохнувшее тесто скатать в колбаску и нарезать на 10 равных частей. Каждую часть раскатать очень и очень тонко.
14. Поместить на один край фарш.
15. Очень хорошо залепить и пройтись по краю зубцами вилки для страховки.
16. Жарить в хорошо разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Сервировать сразу!
17. Традиционный разлом, ммм. .. вкусно!
18. Увидев, что у меня остался фарш я решила сварить легкий супчик с фрикадельками и картофелем, без зажарки, но на овощном бульоне.
19. Вот такой обед у нас получился! Было вкусно, не тяжело не в приготовлении ни для желудка!