Вкуснейший маринованный салат из моркови и огурцов, который отлично подойдет к запеченному или жареному на углях мясу. Да и просто к отварной картошечке - отличный вариант!
Простой рецепт маринованного салата из моркови и огурцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На природу, На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Морковь (средняя) — 1 шт
Огурцы свежие — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Маринад: вода — 50 мл
Уксус 9% — 25 мл
Сахар — 1,5-2 ч. л.
Масло растительное рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Свежие огурчики вымыть, порезать тонкими кружочками или полукружочками. Добавить соль, перемешать. Накрыть посуду с огурцами пищевой пленкой и оставить на 1 час.
Далее с огурцов слить выделившийся сок. Добавить очищенную и порезанную кружочками сырую морковь. Репчатый лук очистить и порезать тонкими колечками (лучше взять небольшую луковицу) и добавить к огурцам и моркови.
Добавить в салат красный молотый перец по вкусу, хорошо перемешать.
Приготовить маринад: В кастрюльку влить воду и уксус, добавить сахар и растительное масло, перемешать. Поставить кастрюльку на огонь. Довести маринад до кипения, выключить газ. Залить салат горячим маринадом, ложкой овощи чуть придавить, чтобы они полностью оказались в маринаде. Накрыть посуду с салатом пищевой пленкой, дать остыть и поместить в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов замечательный маринованный салат из моркови и огурцов готов! К шашлыку - обалденный салатик! Попробуйте обязательно, очень вкусно! Приятного аппетита!
