Предлагаю вам простой рецепт - окорочка в карамельном соусе. В этом рецепте нет ничего лишнего, а получается - вкуснятина. К тому же еще и необычайно нежное куриное мясо, прямо тающее во рту. Мне нужны были окорочка без темной корочки, если вы хотите получить румяную корочку - увеличьте за 15-20 минут до конца готовки температуру духовки.
Очень простой рецепт окорочки в карамельном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Окорочка куриные — 3 шт
Соль крупная — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Чеснок — 2-3 зуб.
Пошаговое приготовление
Окорочка хорошенько помыть, обсушить бумажными полотенцами. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Хорошенько натереть им окорочка со всех сторон.
Приготовить солено - сладкую карамель: на сковороду всыпать сахар и соль, перемешать. Поставить сковороду на довольно сильный огонь. Когда сахар начнет плавиться, огонь уменьшить и постоянно помешивая довести карамель до светло - коричневого цвета. После этого влить воду и дать сахару и соли полностью раствориться. Хорошенько смазать карамельным соусом окорочка.
Запекать окорочка в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 1 часа. Для румяной корочки за 15 минут до готовности увеличьте температуру до 200-210 градусов (или ориентируйтесь по своей духовке).
Нежные, очень вкусные окорочка в карамельном соусе готовы! Подайте их с любым гарниром - на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
