Несложный рецепт помидоров, фаршированных рисом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 332 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 332 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Помидоры 12 штук
Рис 12 столовых ложек
Оливковое масло 3 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Свежая мята 1 пучок
Соль по вкусу
Томатная паста 3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 70 г
Свежий тимьян 1 пучок
Свежий розмарин 1 пучок
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить рис. Помыть помидоры, срезать горизонтально макушку со стороны хвостика. Вырезать мякоть и дать стечь жидкости из помидор, перевернув их на бумажную салфетку.
Раздавить чеснок вместе с мятой. В миску положить рис, добавить 50 грамм тертого пармезана и чеснок, полстакана разведенной томатной пасты, 2–3 столовые ложки масла, щепотку соли и перца. Перемешать.
В не очень глубокую форму налить на полпальца масла и столько же томатной пасты, выложить помидоры, сбрызнуть их изнутри маслом и посолить. Заполнить на 2/2, рисом. Сверху можно покрыть срезанной макушкой. Посолить еще раз сверху помидоры и поставить в горячую духовку (190–200 градусов) на 40–50 минут. Посыпать пармезаном.
Подавать можно и в горячем и в холодном виде.
Есть вариант, в котором в форму с помидорами добавляется нарезанный дольками картофель или морепродукты, и запекается все вместе.
