Классический рецепт штрицеля хоть и занимает некоторое время на готовку, но зато традиционный австрийский десерт уж точно не останется незамеченным, а ваши старания - неоцененными! Безумно вкусно!
Как видите, штрицель в домашних условиях приготовить вовсе несложно, а даже очень нужно. Единственные сложности, которые могут возникать, - это с самим процессом лепки, но и тут существует много советов по упрощению процесса, - смочить руки водой, присыпать тесто мукой... у каждого свои секреты, как говорится! Так что, зная, как приготовить штрицель, я думаю, вы справитесь и с этой задачей! Удачной готовки!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт штрицеля австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 236 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 236 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Австрийская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на девять порций
Мука — 2.5 Стакана
Молоко — 2 Стакана (1 ст. - для начинки, 1 ст. - для теста)
Дрожжи — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Масло сливочное — 150 Грамм (50 грамм - в начинку, 100 грамм - в тесто)
Сахар — 1 Ст. ложка
Изюм — 3 Ст. ложки
Манка — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Замесим тесто. Дрожжи разводим в молоке с сахаром и размягченным маслом. Вбиваем яйцо, замешиваем тесто, добавив понемногу муку. Отправим подниматься в холодное место на несколько часов.
На молоке варим манную кашу для начинки. Добавим внее 50 грамм сливочного масла. Можно добавить сахар по вкусу.
Изюм промываем под горячей водой, и заливаем смесью из манки.
Тесто делим на три части, и каждую раскатываем удлиненным пластом. Выкладываем равномерно начинку из изюма и манки.
Сворачиваем в три колбаски достаточно туго, но на каждой делаем небольшие надрезы.
Сплетаем косичку, смазываем ее желтком, или присыпаем сахарной пудрой.
Запекаем 20 минут в предварительно разогретой до максимума духовке!
