Окорочка жаренные на углях

Простой рецепт окорочки жаренные на углях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Томатный сок 60 мл.
• Морская соль по вкусу
• Домашний майонез 3 ч. ложк
• Приправа для курицы 1 ч. ложк
• Окорочка куриные 3 шт.
• Базилик 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Существует тысячи рецептов маринадов. Я лично перепробовала много, и каждый раз хочется приготовить по - новому. Сегодня я мариновала куриное мясо в томатном соке, и результатом осталась довольна, мясо получилось нежное и сочное, благодаря томатным кислотам. Итак, для приготовления куриных окорочков на углях я использовала такие ингредиенты: окорочка, по 1 шт на порцию, томатный сок натуральный, соль морскую, домашний майонез, приправу для курицы (можно взять приправу для шашлыка) и свежий базилик. Приступим.
2. Сразу смешаем томатный сок с домашним майонезом. Можно добавить дольку толченного чеснока это придаст пикантности.
3. Куриные окорочка тщательно моем. Удаляем лишний жир, остатки перьев, и обязательно снимаем ножом грубую желтую кожу на суставах. Солим. Притрушиваем приправой для курицы.
4. Теперь базилик. Тщательно вымойте зелень в воде, сполосните под проточной. Отделите листья от веточек, веточки не понадобятся. Листочки помните руками или порежьте, чтобы больше было сока. Добавьте к мясу.
5. Теперь добавляем маринад (томатный сок смешанный с домашним майонезом). И оставляем мясо на несколько часов в прохладном месте. Накройте крышкой плотно.
6. Подготовьте мангал. Когда дрова перегорят и будут достаточное количество углей, на решетку выложите куриные окорочка. Листочки базилика лучше убрать, они свою работу сделали, а на мясе во время жарки просто будут гореть.
7. Периодически переворачивайте решетку для равномерного обжаривания куриного мяса. Готовность можно проверить проколом. Если вытекает сок прозрачный, а мясо внутри белое, значит готово.
8. Приятного аппетита!