Несложный рецепт свининой «Башмачок» мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на семь порцийсвинина (вырезка) 300 гбрынза 100 гкедровый орех 1 ст. л.петрушка 5 веточекгранатовый соус 1/1, ст.гранат (зерна) 1 ст. л.соль по вкусуперец черный по вкусумасло оливковое 1 ст. л.мед 1 ч. л.чеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеСвиную вырезку вымыть и обсушить.Сделать надрез по всей длине.Отложить.Приготовить начинку.Для этого раскрошить брынзу вилочкой.Добавить к ней порезанную петрушку, орешки и измельченный чеснок.Хорошо перемешать все ингредиенты.Начинить свиную вырезку приготовленной начинкой и слегка уплотнить ее, вдавливая внутрь.В гранатовый соус (у меня - «наршараб») добавить масло, мед, соль и перец.Хорошо перемешать.Если нет готового соуса, можно использовать уваренный гранатовый сок.Края вырезки скрепить зубочистками и перекрестно стянуть нитью, как бы зашнуровывая.Получится «башмачок»!Всю поверхность мяса обильно смазать соусом.Положить «башмачок» на лист фольги и завернуть края, оставляя небольшую щель.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.Готовую вырезку нарезаем кусочками, полить соусом и посыпать гранатовыми зернами.Приятного аппетита!