Засолив грузди, приведенным ниже способом, получаем вкусный и сытный грибной салатик. Заправляется это блюдо сметанкой, а к столу подается вместе с зеленью. Попробуйте и не прогадаете!
Перед вами классический рецепт приготовления соленых груздей в сметане. Соление - процесс небыстрый, грузди стоят под прессом около 45 суток в холодном месте (погреб, холодильник, подвал). А вот салат из них,готовится в два счета. Грибы заливаются сметаной, добавляется лук и все перемешивается. При подаче не забудьте украсить зеленью. Удачи!
Количество порций: 2-3
Простой рецепт соленых груздей в сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 дн 15 ч. Содержит всего 302 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 35 дн 15 ч
Количество калории: 302 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Салаты
Ингредиенты на десять порций
Грузди — 500 Грамм
Соль — По вкусу
Укроп сушеный — По вкусу
Чеснок — По вкусу
Лавровый лист — 2 Штуки
Перец черный — 1 Штука
Сметана — 150 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Зелень — По вкусу (петрушка, укроп)
Пошаговое приготовление
Грузди нужно вымачивать в воде 4 дня, меняя каждый день воду. Затем грибы тщательно промываются и выкладываются слоями с солью. Через каждых 2 слоя добавляем специи: укроп, чеснок, лавровый лист, горошины перца. Последний слой засыпается солью. Хранить под прессом 45 суток в прохладном месте.
Ну вот прошло положенное время, грибы промываем и вымачиваем в воде.
Нарезаем грузди кусочками и заливаем сметаной.
Добавляем лук, нарезанный полукольцами, все перемешиваем.
При подаче на стол присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
