Несложный рецепт пряного подчеревка украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 748 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 748 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийШпик свиной Сало 1 кг.Лук репчатый 1 шт.Лавровый лист 2 шт.Чеснок 2 шт.Прованские травы 1 ч. ложкПищевая соль 7 г.Перец черный горошек 1 ч. ложкПерец душистый 1 г.Паприка сушеная 1 г.Перец черный молотый 1 г.Пошаговое приготовлениеПодчеревок, или его ещё называют брюшиной, отлично подходит для запекания. Эта часть свиной туши имеет прослойку мяса и сала. В данном рецепте я рассказу как приготовить вкусное и ароматное сало (подчеревок) без запекания. Его будем варить. При варке сала жира выделиться намного меньше, чем при запекании, оно останется сочным, а вот аромат салу придадут травы и специи.Готовим бульон, в котором будет вариться сало. Для этого берем широкую кастрюлю и наливаем воду. В воду кладем специи: перец черный горошком и душистый, прованские травы, лавровый лист, соль. Также кладем одну нечищеную луковицу, пару зубчиков чеснока. В такой бульон кладем и сало.Варим 1,5-2 часа на небольшом огне. После чего сало вынимаем и посыпаем прованскими травами и паприкой. Сверху посыпаем перцем молотым.Подаем сало остывшим. К тому же остывшее сало будет легче разрезать на кусочки. приятного аппетита.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пряного подчеревка ещё не пробовала
Вкуснятина, обожаю пряный подчеревок Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, sidorovich79