Фаршированные перцы популярны по всему миру. Мы предлагаем приготовить это блюдо в мексиканском стиле.

Непростой рецепт фаршированных перцев по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Болгарские перцы 6 шт.
• Фарш из индейки 450 г
• Красный лук 1/1, шт.
• Измельченный чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 2 ст. л.
• Консервированная черная фасоль 1 банка
• Консервированные томаты 1 банка
• Консервированная кукуруза 1 банка
• Киноа 1 чашка
• Порошок чили 2 ч. л.
• Молотый тмин 1 ч. л.
• Сок лайма 1 шт.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Тертый твердый сыр 2 чашки

Пошаговое приготовление

1. Отварите киноа, следуя инструкции на упаковке.
2. Надрежьте верхушки болгарских перцов. Удалите сердцевину. Отложите в сторону.
3. В большой сковороде обжарьте фарш из индейки до готовности.
4. Когда фарш будет почти готов, добавьте мелко нарезанный красный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте до готовности. Снимите с огня.
5. Добавьте в сковороду томатную пасту, черную фасоль, помидоры, кукурузу, киноа, порошок чили, тмин, сок лайма, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
6. Добавьте 1 стакан тертого сыра. Снова перемешайте.
7. Нафаршируйте перцы получившейся смесью. Посыпьте оставшимся сыром.
8. Выложите перцы в форму для выпекания и отправьте в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
9. Подавайте к столу.