Несложный рецепт дзадзики греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Закуски, Греческая кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Крупная соль 1 столовая ложка
Огурцы 200 г
Укроп 20 г
Греческий йогурт 420 г
Мята 10 г
Лимонный сок 20 мл
Чеснок 2 зубчика
Лук - шалот 1 головка
Молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Паприка по вкусу
Пошаговое приготовление
Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке, переложить в сито, перемешать с солью и поставить над миской на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень измельчить
Отжать огуречную стружку, переложить в миску, добавить йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный шалот, черный перец. Перемешать и, если нужно, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать паприкой.
Дзадзики можно есть как самостоятельное блюдо с хлебом, можно макать в него нарезанные брусками овощи или подавать в качестве соуса к мясу и рыбе.
