Замечательный салат из морепродуктов, рецепт которого здесь предлагается, взят из греческой кухни. Салаты из морепродуктов, рецепты легких блюд из креветок, кальмаров и других обитателей моря с оливками и заправкой из оливкового масла вообще характерны для средиземноморской кухни. Этот салат, легкий и сытный одновременно, прекрасно утолит голод в жаркий день или станет основным блюдом романтического ужина. Подойдет этот рецепт салата из морепродуктов и поклонникам здорового питания. Подготовить продукты для салата из морепродуктов. Креветок варить 5-7 минут, вынуть из воды, охладить. Опустить мидий в кипящую воду и варить на сильном огне 5-6 минут под закрытой крышкой, пока они не откроются. После этого снять кастрюлю с огня.В отваре мидий сварить морских моллюсков (например рапанов или морских гребешков). Варить моллюсков нужно 5-10 минут. Замороженных кальмаров разморозить. При необходимости тушки кальмаров почистить, вымыть и нарезать туловище кольцами. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавить щепотку соли и тушить мясо кальмаров до мягкости. (1 минуту). После этого выложить кольца кальмаров на глубокое блюдо или на большую тарелку. Зелень петрушки мелко нашинковать. Оливки слегка обсушить и нарезать маленькими ломтиками. Приготовить приправу: очистить чеснок, истолочь его, выдавить лимонный сок, смешать оливковое масло с лимонным соком, черным молотым перцем, посолить по вкусу (2-3 щепотки), добавить измельченные оливки и петрушку. Все тщательно перемешать. Если используются крупные моллюски, их нужно нарезать. Смешать креветок, мидий, морских моллюсков и заправить их приготовленной приправой. Осторожно перемешать и выложить горкой на кольца кальмаров. Готовый салат можно украсить вареными креветками. Подавать салат из морепродуктов лучше в охлажденном виде.Количество порций: 7-8Несложный рецепт салата ассорти из морепродуктов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 193 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 193 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Полезный обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на восемь порцийМидии очищенные — 300 ГраммМоллюски морские очищенные — 500 ГраммКреветки очищенные — 0,75 СтаканаКальмары (тушки) — 3 ШтукиЧеснок — 1 ЗубчикЗелень петрушки — 1 ЛомтикОливки без косточек — 1 СтаканМасло оливковое — 0,3 СтаканаСок лимонный — 2 Ст. ложкиПерец черный молотый — 0,3 Чайных ложкиСоль — 3 ЩепоткиПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для салата из морепродуктов.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат ассорти из морепродуктов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить салат ассорти из морепродуктов