Непростой рецепт овощного рагу со сладким бататом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Батат 1 штука
• Цукини 2 штуки
• Сладкий перец 2 штуки
• Белый лук 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Сушеный базилик по вкусу
• Сушеный тимьян по вкусу
• Сушеный розмарин по вкусу
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Вода 100 г
• Оливковое масло 100 мл
• Куркума 1 столовая ложка
• Помидоры 2 штуки
• Огурцы 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Разогреть вок с оливковым маслом.
2. Нарезать кубиками и обжарить батат.
3. Нарезать крупно морковь и добавить в вок.
4. Нарезать крупно лук и добавить в вок.
5. Нарезать крупно цукини и огурец, добавить в вок.
6. Нарезать крупно болгарский перец и добавить в вок.
7. Нарезать крупно помидор и добавить в вок — помидор даст сок и жарка перейдет в процесс тушения.
8. Добавить соевый соус и специи, продолжать тушить.

Можно охладить и положить в банку. Подавать горячим как гарнир или холодным как закуску.