Несложный рецепт мексиканского шоколадного пудинга из киноа (Gluten Free) мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 120 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 120 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Мексиканская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Миндальное молоко 3 стакана
Черный шоколад 70% 120 г
Какао - порошок 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Ваниль 1 чайная ложка
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Молотый перец чили 1 дэш
Кленовый сироп ¼ стакана
Свежемороженная брусника 50 г
Мука из киноа 1 стакан
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 С
Нагрейте в сотейнике на медленном огне миндальное молоко до появления первых пузырьков и вмешайте шоколад и какао помешивайте до полного растворения шоколада. Снимите с огня и немного остудите
Яйца слегка взбейте
Добавьте при работающем миксере оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте
Перелейте в форму для запекания (примерно 20-26 см) в зависимости от размера формы пудинг получиться либо более либо толстый
Посыпьте сверху свежими или мороженными ягодами брусники или клюквы и выпекайте около часа проверяя готовность с помощью зубочистки
Ваниль можно заменить на пакетик ванильного сахара или 2 столовых ложки ванильного экстракта. Муку из киноа на любую другую муку в том же объеме с возможно утерей безглютеновости.
