Несложный рецепт лосося с соусом из сметаны и щавеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 507 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 507 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКрасный лук 1 головкаСухой сидр 500 млЩавель 200 гСметана 100 гЛимоны 1 штукаПомидоры 2 штукиЛосось 800 гСливочное масло 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНа сильном огне уварить смесь сидра и мелко нарубленного красного лука на одну треть. Добавить сметану, лимонный сок, щавель, тушить пару минут, постоянно помешивая.Потом добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить и снять с огня.Куски лосося обжарить на сливочном масле по две минуты с каждой стороны и подавать, щедро полив соусом.Тут используются сразу несколько типов кислоты: лимонная, яблочная, томатная, щавелевая и молочная. В соусе они образуют очень тонкое, проникновенное единство. Степень прожарки лосося — личное дело каждого. Если качество рыбы и эстетическое чувство позволяют, лучше оставить лосося внутри полусырым. Если есть сомнения и в той и в другой части, прожарьте лосося как следует.