Как обычно хозяйки закрывают шампиньоны? Просто в маринаде! Я предлагаю немного изменить рецепт. Грибы получатся остренькими, вкусными, в масле. Данный рецепт скорее имеет китайские нотки. Пробуем!
Шампиньон — благодарный гриб. Его можно будет приготовить так, что он не уступит любому лесному грибу. Данный рецепт особенно хорош, ибо грибы получаются по-корейски. Готовится такая закатка около 30 минут (если не считать время для остывания). Очень советую обратить внимания на этот несложный вариант, как приготовить закатку шампиньонов.
Количество порций: 10
Простой рецепт закатки шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Закуски
Ингредиенты на десять порций
Шампиньоны — 1,5 Килограмма
Сахар — 5 Ст. ложек
Соль — 1 Ст. ложка
Специи — По вкусу (молотый черный перец, кориандр, паприка)
Чеснок — 5 Зубчиков
Растительное масло — 150 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Шампиньоны нужно хорошо вымыть, удалите остатки почвы. Несколько раз промойте в проточной воде. Поместите чистые грибы в кастрюлю. Залейте стаканом питьевой воды.
Подготовьте чеснок. Очистите зубчики и отложите пока.
Грибы поставьте на огонь. Варите 20 минут.
К грибам добавьте смесь из специй и приправ. Дайте закипеть.
Влейте 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса (9%). Снова дайте закипеть. Выдавите чеснок через чеснокодавку, добавьте его к грибам. Выключите.
Грибы разложите в стерильные банки и закатайте крышками.
Банки с грибами укутайте, дайте им остыть (у меня на это ушли сутки).
Вот закатки шампиньонов и готова. Грибы получаются очень вкусными. Отлично пойдут для фуршетов.
