Быстрая засолка форели в домашних условиях

Расскажу вам сегодня, как сделать быструю засолку форели в домашних условиях. Это весьма просто, а готовый вкус блюда вас неизменно порадует - сочная и в меру соленая рыбка с нежным вкусом!

Эта быстрая засолка форели в домашних условиях вам должна понравится - ведь всего через два часа получите готовую к употреблению вкусную рыбу! Кто любит, чтобы рыба была более соленой - рекомендую спустя два часа оставшийся рассол слить, а залить новой порцией из воды и соли в тех же количествах - так солиться рыба будет дольше, но получится с более насыщенным вкусом и цветом. Попробуйте!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт быстрой засолки форели в домашних условиях русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Форель — 1 Килограмм
• Соль — 3 Ст. ложки
• Уксус 6% — 1 Ст. ложка
• Лук — 1 Штука
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Перец горошком — 8 Штук
• Масло растительное — 50 Миллилитров
• Лимон — 1 Штука
• Вода — 0.5 Литра

Пошаговое приготовление

1. Рыбу разделаем, если необходимо - удаляем кости и все лишнее, нарезаем кусочками.
2. Для начала каждый кусочек щедро поливаем соком лимона. Выкладываем их затем в судок слоями, перекладывая то тут, то там лавровыми листиками, перцем и колечками лука.
3. Масло, уксус, воду и сок лимона смешаем между собой, заливаем этой смесью рыбу. Следим, чтобы соль равномерно распределилась. Помещаем сверху гнет, и пусть два часа стоит при комнатной температуре.
4. Вот такая получится красивая слабосоленая рыба в итоге!