Рецепт приготовления постного паштета из фасоли. В приготовлении постного паштета используется несколько сортов фасоли и разные орехи. Сюда добавляют кунжут.
Количество порций: 6-7
Простой рецепт постного паштета из фасоли русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 283 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 12 ч
Количество калории: 283 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Паштеты
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на восемь порций
Лаваш армянский — 1 Штука
Фасоль белая сухая — 150 Грамм
Соль морская — 0,5 Чайных ложки
Оливковое масло — 80 Миллилитров
Кунжут — 50 Грамм
Чеснок — 2 Дольки
Репчатый лук — 1 Штука
Лимон — 0,5 Штуки
Пошаговое приготовление
В первую очередь замочим часов на шесть - восемь фасоль в холодной воде. После воду сливаем, и наливаем чистой воды. Ставим на огонь и варим примерно часа полтора.
Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. В сковороде на растительном масле слегка его пассируем, цвет поменять он не должен, а просто станет прозрачным.
Добавляем лук к сваренной фасоли и с помощью блендера хорошенько все измельчаем.
В кофемолке или блендере в порошок перемалываем кунжут и добавляем в смесь из фасоли. Сюда же добавляем оливковое масло и продолжаем измельчать. У нас получается консистенция паштета, пластичная и густая.
Чеснок с солью хорошо растираем в ступке. Лучше использовать морскую соль. К паштету добавляем измельченный чеснок и лимонный сок, хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль. Перекладываем в форму или намазываем на лаваш и сворачиваем рулетом.
Паштет можно подавать в виде рулета или с лавашем.
