Простой рецепт морских гребешков с черной икрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: День св. Валентина
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на восемь порций
Морской гребешок16 шт
Яблоко (зеленое) 5 шт
Икра черная4 ч. л.
Молоко100 мл
Масло растительное рафинированное2 ст. л.
Масло сливочное несоленое5 г
Соль (крупная)
Перец (молотый)
Пошаговое приготовление
Яблоки вымойте, 4 из них очистите таким образом, чтобы слой кожуры был потолще. Отбланшируйте кожуру в кипящей подсоленной воде в течение 20 с, затем выньте и остудите. Подогрейте молоко, добавьте растительное масло и яблочную кожуру и взбейте в блендере. Процедите и уберите в теплое место. Оставшееся яблоко нарежьте соломкой.
Морские гребешки обжарьте в сливочном масле по 1 мин с каждой стороны. Посолите и поперчите. Соус разлейте по тарелкам, выложите морские гребешки и ломтики яблока. Черную икру выложите поверх гребешков или подайте отдельно в ложечке.
