Предлагаю вам попробовать приготовить беляши, тесто для которых замешивается в хлебопечке.Беляши получаются золотистые, мягкие, сочные и очень-очень вкусные. Тесто так же можно использовать для жареных пирожков с несладкой начинкой.
Непростой рецепт беляшей с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 91 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 91 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, На обед, Для хлебопечки
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Фарш свино - говяжий — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (молотый + соль по вкусу)
Зелень петрушки (по вкусу)
Вода ( холодная в фарш) — 70 мл
Молоко — 300 мл
Маргарин (или сливочное масло) — 40 г
Сахар — 0,75 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Масло растительное ( в тесто-1 ст. л для жарения-400-500 мл)
Пошаговое приготовление
Готовим тесто: Молоко подогреть. Маргарин растопить. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить молоко, растительное масло, маргарин, сахар, соль, муку, дрожжи. В меню выбрать программу для замеса дрожжевого теста (время программы 1 ч. 30 мнут)
Начинка: Лук и зелень мелко порезать, добавить соль, перец, воду.
Хорошо перемешать.
Рабочую поверхность стола и руки смазать растительным маслом, достать тесто из хлебопечки.
Разделить тесто на 15 частей.
Из каждого комочка теста сделать лепешку, положить столовую ложку начинки.
Сформировать беляши, я предпочитаю треугольной формы.
На сковороде разогреть масло, как минимум, масло должно покрывать беляш наполовину, иначе не будет красивого колера и воздушности теста. Беляши перед выкладыванием в масло, прихлопнуть. Кладем швом вниз.
Жарим с двух сторон, на среднем огне, до красивого золотистого цвета. Можно жарить под крышкой, только желательно, чтобы крышка была с отверстием для выхода пара.
