Несложный рецепт карри из бараньих мозгов с йогуртом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 586 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 586 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБараньи мозги 1 кгКрасный карри - порошок 1 столовая ложкаРастительное масло 50 млПерец чили 2 штукиКрасный лук 2 головкиЧеснок 4 зубчикаИмбирь 50 гЙогурт 500 млКинза 50 гЛимоны 2 штукиСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОтварить мозги, после чего очистить их от пленок, нарезать аккуратными кубиками небольшого размера.В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и обжарить на нем порошок карри до сильного пряного запаха. Добавить в сотейник мелко нарубленный лук, жарить до мягкости, потом — мелко нарубленный чеснок и имбирь, жарить, помешивая, еще две минуты.Дальше нужно добавить нарезанный чили, йогурт и щепотку соли. Тушить пять минут, помешивая, после чего пересыпать в сотейник нарезанные кубиками мозги, выжать сок двух лимонов, высыпать нарезанную кинзу и, не перемешивая, тушить еще минуту - другую. Подавать с вареным рисом.
какой интересный рецепт карри из бараньих мозгов с йогуртом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!