Толстолобик в кунжутной шубке

Простой рецепт толстолобика в кунжутной шубке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рыба толстолобик 300 г.
• Кунжут 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.1 ч. ложк
• Кукурузная мука 4 ст. ложк
• Растительное масло 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Жареную рыбку, пожалуй, любят все. А если это вкуснейший толстолобик, который славится своей малокостистостью и сочной мякотью? Да еще и в кунжутной «шубке»? Обязательно попробуйте это блюдо всей семьей. Подавайте жареного толстолобика в кунжуте вместе с овощными салатами, жареным картофелем или овощном пюре. Для приготовления подготовьте следующие продукты: стейки толстолобика, куриное яйцо, кунжут, соль и перец, мука (я взяла кукурузную, но можно и пшеничную), постное масло.
2. Рыбу, которую предварительно вымыли и разрезали на стейки толщиной около 2-х см, натираем солью и перцем.
3. Каждый кусочек толстолобика обвалять в кукурузной муке. Мучная панировка должна полностью покрыть рыбу.
4. В отдельную посуду вбить яйцо, размешать его вилкой. Кусочки толстолобика обмакнуть в яйце.
5. На тарелку насыпать кунжут и щедро обвалять в нем рыбу. Можете смешать белый и черный кунжут в произвольной пропорции, так рыбка будет выглядеть еще наряднее.
6. Тем временем разогреть сковороду и налить в нее растительное масло. Подготовленные рыбные стейки выкладывайте только на горячую сковороду. Уменьшите газ и обжаривайте до готовности (рыбка жарится очень скоро, достаточно по 6 минут с каждой стороны).
7. Готовое блюдо подавайте горячим. Украсьте рыбу свежим базиликом или укропом.