Рулетики из индейки с персиками

Сложный рецепт рулетиков из индейки с персиками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• филе индейки 600 г
• персик (консервированные) 150 г
• лайм 2 шт.
• имбирь (сок) 1 ч. л.
• чернослив 6 шт.
• миндаль (орехи + лепестки) 1 горсть+1 горсть
• перец черный (молотый) по вкусу
• соль по вкусу
• бекон 200 г
• сливки молочные (22%) 160 мл
• сметана 1 ст. л.
• горчица (зерновая) 3 ч. л.
• ром 70 мл
• масло оливковое 2 ст. л.
• бальзамический уксус 2 ч. л.
• мед 2 ч. л.
• гранатовый сок 200 мл
• киви 2 шт.
• мак 15 гр.
• мята 1 небольшой пучок
• шоколад горький 100 г
• печенье (крошка) по консистенции
• какао 10 г

Пошаговое приготовление

1. Советую побаловать своих родных очень простыми в исполнении, но довольно изысканными рулетиками с интересным соусом из киви, а также маринованными шампиньонами.
2. Тонко нарезать шампиньоны.
3. Подготовить маринад.
4. Смешать масло оливковое с 1 ч.
5. л.
6. горчицы, 1 ч.
7. л.
8. бальзамика, 1 ч.
9. л.
10. меда, соком имбиря и соком половинки лайма, 1 ст.
11. л.
12. рома.
13. Залить маринадом шампиньоны.
14. Подготовить мясо индейки.
15. Нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лайма.
16. Нарезать персики дольками, чернослив кубиками, орехи измельчить.
17. Выложить на кусок индейки дольки персика, чернослив и орехи, свернуть в рулет.
18. Обернуть беконом, уложить в форму.
19. Залить смесью сливок и сметаны, присыпать миндальными лепестками, запечь при 200 градусах минут 30.
20. Пока готовятся рулетики, подготовить соус.
21. Киви нарезать кубиками, слегка размять, влить 1 ст.
22. л.
23. оливкового масла, всыпать мак, добавить 1 ч.
24. л.
25. бальзамика и меда, прогреть 5 минут, добавить нарезанные листья мяты, посолить, поперчить, через пару минут выключить.
26. Для напитка смешать сок граната с ромом.
27. Украсить дольками киви и листиками мяты.
28. Для домашних трюфелей прогреть сливки, растворить шоколад, добавить крошку печенья, чтоб получилось густое тесто.
29. Слепить конфеты.
30. Украсить миндалем и какао.
31. Убрать на 5 мин.
32. в холодильник.
33. Шампиньоны к началу ужина будут готовы! Приятного аппетита!