Несложный рецепт яблочного пирога с мускатным орехом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 375 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 375 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пироги
Ингредиенты на двенадцать порций
Пшеничная мука 2 г
Слоеное тесто 600 г
Сахар ¾ стакана
Яблоки «гренни - смит» 12 штук
Лимоны 1 штука
Молотая корица 1,5 чайные ложки
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Молотая гвоздика щепотка
Яйцо куриное 1 штука
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 190 градусов. Слегка присыпать мукой стол, тесто разделить на две равные части и раскатать два ровных круга толщиной 5 мм и диаметром 27-28 см (так, чтобы круги получились чуть меньше, чем 30-сантиметровая форма для выпечки пирога). Выложить один круг теста на дно формы и слегка прижать руками к стенкам края. Второй круг переложить на бумагу для выпечки и аккуратно покрыть всерху пищевой пленкой. Убрать все тесто в холодильник на полчаса.
В большой миске тщательно смешать очищенные и нарезанные дольками яблоки, сахар, цедру и сок лимона, специи и две столовые ложки муки. Ложкой выложить начинку на тесто в форме, сверху по всей площади разложить маленькие кусочки сливочного масла и затем покрыть пирог вторым кругом теста. В центре сделать крестообразный разрез. Закрепить края пирога.
Слегка взбить при помощи вилки яцо и кулинарной кистью смазать поверхность пирога. Посыпать сверху небольшим количеством сахара.
Выпекать в течение часа до поялвния румяной корочки. Перед подачей остудить на решетке.
