Простой рецепт кекса с сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 637 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 637 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Изюм 150 г
• Курага 100 г
• Чернослив 100 г
• Орехи 150 г
• Пшеничная мука 300 г
• Разрыхлитель 3 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость + избавит от вредной магазинной обработки.
2. Тем временем, режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, мешаем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
3. Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом.
4. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом.
5. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
6. Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки (если есть в наличии), заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая — кекс готов.