Белорусов часто называют «бульбашами», и связано это с тем, что на нашем столе картофельные блюда бывают почти каждый день. Это и знаменитые драники, сашни, белорусская копытка, пирожки, хворост, клецки и т. п.
Особенно часто готовят суп с клёцками из тёртого сырого картофеля или отваренного и размятого в пюре. Такие супы очень сытные, с неповторимым вкусом.
Простой рецепт молочного супа с картофельными клёцками белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 107 килокалорий.
- Время подготовки: 10 мин
- Время приготовления: 35 мин
- Количество калории: 107 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Ужин, обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Белорусская кухня
- Тип блюда: Первые блюда
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
- Вода 3 ст.
- Картофель 12 шт.
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Молоко 6 ст.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Для приготовления супа нужно взять свежий картофель, молоко пастеризованное, воду, сливочное масло, муку, яйцо куриное и соль.
- Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке, причём использовать нужно лишь ту сторону тёрки, которая изображена на фото (с заострёнными верхушками).
- Выложить картофельную массу на марлю и отжать сок. Дать соку отстояться и слить с осаждённого слоя крахмала.
- К отжатому картофелю добавить крахмал, муку, яйцо и соль.
- Смесь перемешать до получения однородного «теста».
- Скатать шарики - клёцки небольшого диаметра 2,5–3 см.
- В кастрюлю влить молоко, разбавить его водой, довести до кипения и по одной опустить клецки. Огонь должен быть сильным, чтобы клёцки закипели как можно быстрее и не раскисли. После закипания нагрев уменьшить и варить при слабом кипении около 15 минут.
- Готовый суп посолить и заправить маслом.
Метки:
-
-
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Непогодьева Т, sachkova93 и vauksq нравится это. -
@zolnikova90,:) очень аппетитное фото молочного супа с картофельными клёцками
-
Доброго!
Сегодня приготовила молочный суп с картофельными клёцками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.