Непростой рецепт говядины в гиннесе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 725 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 725 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Говядина без кости 330 г
Сливочное масло 1 чайная ложка
Растительное масло 1 чайная ложка
Репчатый лук 1 головка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Морковь 1 штука
Тростниковый сахар ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Петрушка по вкусу
Пиво Guinness ⅓ стакана
Картофель 4 штуки
Лавровый лист 1 штука
Пошаговое приготовление
Нарезать мясо небольшими кубиками. Очистить и нарезать ровными кусочками лук и морковь.
В толстой кастрюле (лучше керамической) разогреть два вида масла быстро обжарить мясо до коричневого цвета.
Вынуть мясо из кастрюли лопаткой. На масле и образовавшимся из мяса бульоне поджарить лук, пока он не размягчится.
Добавить в кастрюлю муку, лук и соль, затем вернуть мясо, добавить морковь, залить блюдо гиннесом и всыпать сахар. Хорошо перемешать лопаткой и довести до кипения.
Накрыть крышкой и полотенцем. Томить на плите около двух часов.
Тем временем отварить картофель в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. После размять мягкий картофель пюре.
Порубить свежую зелень петрушки.
Сервировать готовое рагу в глубокой тарелке с небольшим количеством пюре и посыпанное петрушкой.
К рагу можно добавить нарезанные грибы вместе с морковью. Блюдо можно готовить в духовке в течение того же времени.
