Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте

Простой рецепт дорады, запеченной ны овощной подушке, в бумажном конверте испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 526 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 526 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на две порции

• Дорада 1 штука
• Цукини 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Свежие шампиньоны 200 г
• Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рыбу почистить. Избавить ее от головы, плавников, хвоста и позвоночника. Полученное филе посолить.
2. Мелко нарезать лук и морковку. Тонкими пластинками нарезать шампиньоны. Цукини настрогать брусочками толщиной в карандаш.
3. Все овощи последовательно и отдельно друг от друга обжарить до готовности на сковороде с оливковым маслом. Не забыв посолить и добавить специи.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Из муки с водой развести жидкое тесто.
6. На противне разложить три листа бумаги для запекания. Посередине положить овощную смесь, а сверху филе дорады. Завернуть бумагу в прямоугольный конверт. Швы хорошо замазать тестом — нужно перекрыть дорогу воздуху.
7. Запекать в духовке 20 минут.