Непростой рецепт ленивых голубцов с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 615 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 615 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Белокочанная капуста 1 кг
Сало 100 г
Куриный фарш 500 г
Кумин (зира) щепотка
Сахар 1 столовая ложка
Белое сухое вино 100 мл
Репчатый лук 1 головка
Морковь 1 штука
Консервированные помидоры 400 г
Сливки 33% - ные 200 мл
Чеснок 6 зубчиков
Петрушка 10 г
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезать капусту тонкой соломкой, лук и морковь — мелкими кубиками. Сало мелко нарезать и обжарить с сахаром на сухой сковородке, остудить.
На 50 мл растительного масла потушить капусту до полуготовности, посолить и поперчить. Соединить сало с капустой и отставить в сторону.
На оставшемся масле обжарить фарш до корочки, добавить лук и морковь с кумином и жарить еще десять минут, помешивая. Добавить вино и выпарить его, помешивая, посолить, поперчить, смешать с капустой.
Выложить результат в форму. В блендере смешать сливки, помидоры, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить и залить этим соусом сверху капусту с фаршем.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут, закрыв сверху фольгой. Потом снять фольгу и печь еще двадцать минут.
