Груши с шоколадом, запеченные в тесте фило

Вкуснейший грушевый десерт с цитрусовым ароматом и шоколадной горчинкой в хрустящем тесте фило! Дополнить десерт можно шариком мороженого.

Простой рецепт груш с шоколадом, запеченные в тесте фило домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Варка, Выпекание

Ингредиенты на четыре порции

• груши твердых сортов 4 шт.
• цедра апельсиновая 2 ст. л.
• листы фило 5 шт.
• шоколад 100 г
• сахарная пудра 200 г
• миндаль 60 г
• вода 800 г
• стручок ванили 1 шт.
• масло сливочное 70 г

Пошаговое приготовление

1. Очищенные груши нарезать ломтиками.
2. Воду с сахарной пудрой и стручком ванили довести до кипения и уложить в нее ломтики груши, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Кипятить на медленном огне 10 мин. до мягкости, осудить, не вынимая. Остывшие груши вынуть из сиропа и дать стечь сиропу, поместив в дуршлаг.
3. Орех и шоколад измельчаем в блендере. К цедре апельсина добавляем пару ложек сиропа, в котором варились груши.
4. Смазать все листы фило растопленным сливочным маслом. Затем поочередно каждый лист посыпать сначала миндалем, затем тертым шоколадом. Положить сверху другой лист и повторить процедуру. Так же поступить с остальными листами, смазывая их и пересыпая миндалем и шоколадом.
5. Груши выложить по короткой стороне теста, отступив 4 см от границы. Сверху полить смесью апельсиновой цедры и сиропа. Свернуть в рулет, смазать маслом.
6. Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 20 мин. до золотистого цвета.
7. Подавать, посыпав сахарной пудрой. С шариком мороженого - нежнейшее лакомство.