Ароматная, сытная и очень вкусная овощная лазанья, которую обязательно стоит попробовать.Непростой рецепт вегетарианской лазанья с цукини и кукурузой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийСливочное масло 3 ст. л.Мука 3 ст. л.Молоко 4 ст.Мускатный орех тертый щепоткаПластины для лазаньи 450 гЦукини 3 шт.Масло оливковое 3 ст. л.Соус песто 1/1, стаканаЯйцо куриное 1 шт.Рикотта 900 гКукуруза в початках 3 шт.Моцарелла 900 гПармезан тертый 1/1, стаканаСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазрезать цукини вдоль на 4 части и обжарить на сковороде - гриле. Для этого смазать ломтики цукини оливковым маслом, посолить и поперчить. Поджарить с каждой стороны до появления румяной корочки. Отложить в сторону.Приготовить белый соус. Для этого растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить молоко и муку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 30 минут, периодически помешивая. После того, как соус станет тягучим, снять с плиты и добавить мускатный орех.Отварить пластины для лазаньи в кипящей подсоленной воде по 4 минуты каждую. Выложить пластины на пергамент. Избегать склеивания.Срезать зерна с кукурузы. Нарезать моцареллу небольшими кусочками.В большой миске смешать соус песто, рикотту, яйцо, соль и перец. Распределить 1/1, получившегося соуса по дну формы с высокими краями.Выложить в форму 3 пластины для лазаньи, далее еще 1/1, соуса, а затем немного кукурузных зерен. Далее выложить слой из цукини, а поверх добавить моцареллу. Выложить все последующие слои, повторяя очередность.Залить блюдо приготовленным ранее белым соусом и посыпать пармезаном.Накрыть лазанью фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.
Вот это да! Какой красивый рецептик вегетарианской лазанья с цукини и кукурузой! А вкусный и простой!