Простой рецепт мексиканского дипа из тыквенных семечек и помидоров мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 170 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 170 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Закуски, Мексиканская кухня, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Очищенные семена тыквы 1 стакан
Зеленый перец чили 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Лук 1 головка
Рубленная кинза 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Обжарить тыквенные семечки на сухой тяжёлой сковороде на медленном огне, периодически встряхивая сковороду, пока они не станут светло - коричневыми. Нужно следить за тем, чтобы семечки не подгорели. Готовые семечки высыпать в миску и оставить остывать.
В ту же сковороду поместить помидоры, чили и чеснок. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, пока они не обуглятся. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить остывать.
Положить жареные семечки в ступку или блендер и измельчить до состояния муки грубого помола
Помидоры очистить, мелко нарезать и положить в блендер, добавить чеснок и измельчить до состояния пюре. Переложить в блюдо и смешать с мукой из семечек.
Очистить чили и разрезать пополам. Удалить семена и прожилки, хорошо порубить и добавить его вместе с мелко нарезанным луком и кинзой к смеси. Приправить солью, хорошо перемешать и подавать к столу
