Предлагаю приготовить картошечку в пряном соусе, где гарам масала играет ведущую роль Гарам масала — смесь обжаренных без масла, а затем размолотых специй. В написанном на санскрите медицинском трактате «Аюр-веда» говорится, что острые специи разогревают тело изнутри, тогда как «холодные» специи помогают снизить внутреннюю температуру тела. Изначально гарам масалу готовили в северных районах Индии с холодными климатическими условиями, поэтому она обычно состоит из таких «теплых» специй, как корица, гвоздика, кориандр, тмин, черный перец, острый красный перец, кардамон или сушеная шелуха мускатного ореха.Простой рецепт пряного картофеля «Бомбей» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийКартофель — 500 гПерец(мельница) — 1/1, ч. л.Оливковое масло — 3 ст. л.Французская горчица ( или семена горчицы) — 3 ст. л.Зира ч. л.Гарам масала — ½ ч. л.Чили — ½ ч. л.Лук — 4 штПошаговое приготовлениеМолодой картофель помыть, если кожица грубая то очистить, но лучше с кожицей, порезать на сегменты. У меня картошка была среднего размера, я разрезала на 4 части. Отварить до полуготовности. Посолить при варке.Перец, оливковое масло, горчицу зиру, гарам масала, чили смешать, все хорошо взбить. (на кило картошки, возмите двойную порцию)Картофель слить воду, положить в пакет, туда же добавить соус, и все хорошо потрясти, перемешаВыложить на противень, запекать в разогретой духовке до 200 гр.Маленькие луковички лучше взять разного цвета, красного и белого цвета, разрезать на 2 половины и срезом положить на разогретую сковородку гриль, ( у меня обычная) буквально на минуты две. Выложить на картошечку.Вот такая красавица получиласьУгощайтесь.