История возникновения рулета имеет очень интересное начало! Когда-то давно, во Франции была традиция: во время Рождества нужно было во дворе дома оставлять «рождественское полено», затем его поливали маслом и вином, а после вносили в дом. Далее, в доме, полено поджигали, а оставшийся после него пепел сохраняли до следующего Рождества. Считалось, что этот пепел оберегает дом от бед и злых духов, а также приносит удачу.
Но, с прогрессированием роста городов и урбанизацией жителей сёл, такая традиция стала обременять французов, и они заменили «рождественское полено» на сладкую выпечку, которая собой напоминала это полено — так появился рулет.
Несложный рецепт макового рулета с изюмом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 160 килокалорий.
Заливаем мак кипятком и также оставляем на 5 минут.
В подогретое молоко добавляем 1 чайную ложку сахара, дрожжи и 1 столовую ложку муки. Эту смесь нужно тщательно размешать и поставить в тёплое место, чтобы подошло.
Расстереть маргарин вместе с мукой.
В расстёртый маргарин добавляем смесь из дрожжей и молока, а также 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара и оставшуюся муку. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Следующим шагом замешиваем тесто.
Далее катаем из теста «колбаску».
«Колбаску» разрезаем на 6 шариков.
Каждый шарик раскатываем, чтобы получился корж толщиной 5 мм.
Изюм смешиваем с маком.
Выкладываем мак с изюмом на корж.
Корж с начинкой скатываем в рулет. В итоге должно получится 6 рулетов.
Кладём рулеты на противень, предварительно смазав его подсолнечным маслом.
Смазываем рулеты взбитым яйцом и ставим в духовку на 50 минут при температуре 180 °C.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать маковый рулет с изюмом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
