Простой рецепт лепешек из проса с луком и зеленью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 314 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 314 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
6 розовых луковиц шалота
200 г проса
яйца – 2 шт
1 пучок зелени петрушки
0,5 пучка лука - резанца
оливковое масло – 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Просо сварить на медленном огне в слегка подсоленной воде, в 2 раза превышающей по объему крупу. Крупно порубить лук - резанец и петрушку. Почистить и нарезать тонкими кольцами 5 луковиц. Обжарить их в ложке оливкового масла до прозрачности. Посолить, поперчить и отставить.
Взбить яйца с зеленью и луком. Добавить просо. Приправить. Положить в разогретую сковороду с оливковым маслом металлические сервировочные кольца и внутрь влить смесь. Поджарить 3 минуты. Так приготовить 8 лепешек. Подать с салатом и оставшимся луком.
